【超简单香烤鲈鱼的家常做法】香烤鲈鱼是一道非常适合家庭制作的美味菜肴，不仅口感鲜嫩，而且做法简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家总结一份详细的家常做法，帮助你轻松做出外焦里嫩、香气四溢的香烤鲈鱼。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鲈鱼 | 1条（约500g） |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 |
| 白芝麻 | 少许（可选） |
二、步骤详解
1. 处理鲈鱼
- 鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。
- 用厨房纸吸干表面水分。
2. 腌制鲈鱼
- 在鱼身上均匀抹上盐和黑胡椒。
- 加入切好的姜丝、蒜末，淋上料酒和生抽，轻轻按摩让调料渗入鱼肉。
- 腌制15-20分钟。
3. 准备烤盘
- 烤箱预热至200℃（或根据自家烤箱调整）。
- 烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油防粘。
4. 烤制鲈鱼
- 将腌好的鲈鱼放在烤盘上，撒上葱段。
- 放入预热好的烤箱中层，烤约15-20分钟，视鱼的大小而定。
- 中途可翻面一次，确保两面受热均匀。
5. 出锅调味
- 烤好后取出，撒上白芝麻和葱丝。
- 可根据口味再淋少许生抽或香油提香。
三、小贴士
- 选用新鲜鲈鱼，口感更佳。
- 烤制时间可根据鱼的厚度适当调整，避免过老。
- 若没有烤箱，也可使用空气炸锅或平底锅煎制，风味略有不同但同样美味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香喷喷的香烤鲈鱼，既保留了鱼肉的鲜美，又增添了独特的香味，是餐桌上的亮点之一。
