【超简单肉末茄子煲的家常做法】茄子是夏季非常受欢迎的蔬菜，搭配肉末制作成煲菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是一份超简单肉末茄子煲的家常做法，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、
这道肉末茄子煲的做法非常简单，只需几种常见食材和几步操作即可完成。主要材料包括茄子、猪肉末、蒜、姜、酱油、蚝油等。通过炒制肉末、加入茄子翻炒，再加水焖煮，最后收汁，口感软嫩入味，非常适合搭配米饭食用。
为了方便大家掌握，我们将步骤与所需材料整理成表格形式，便于参考和记忆。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单肉末茄子煲 |
| 难度 | 简单（适合新手） |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 20分钟 |
| 总耗时 | 30分钟 |
| 人数 | 2-3人 |
| 主要食材 | 茄子、猪肉末、蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉 |
| 做法步骤 | 1. 茄子切条，焯水去涩； 2. 热锅凉油炒香姜蒜，放入肉末炒至变色； 3. 加入茄子翻炒，调入酱油、蚝油； 4. 加水焖煮5分钟； 5. 收汁后撒葱花出锅。 |
三、小贴士
- 茄子焯水可以去除苦味，同时防止煎炸时吸油过多。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量豆瓣酱提味。
- 淀粉水在收汁时使用，可以让汤汁更浓稠，更美味。
结语：
这道超简单肉末茄子煲不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常家庭餐桌。只要按照上述步骤来操作，即使是第一次尝试也能轻松成功。快动手试试吧！
