【超简单韭菜鸡蛋馅包子的家常做法】想要在家轻松做出美味的韭菜鸡蛋馅包子吗？其实只需要简单的步骤和常见的食材，就能做出香喷喷的包子。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道经典美食。
一、食材准备（20个左右）
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 韭菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
二、制作步骤
1. 发面：将酵母用温水化开，静置5分钟激活。然后加入面粉中揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大（约1小时）。
2. 调馅：韭菜洗净切碎，鸡蛋打散后炒熟，与韭菜混合。加入生抽、香油、盐、白胡椒粉和姜末拌匀备用。
3. 包包子：将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入适量馅料，捏紧收口。
4. 蒸制：蒸锅加水烧开，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在温暖处加快速度。
- 包包子时尽量避免馅料过多，以免破皮。
- 蒸好后不要立即揭盖，防止包子塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的韭菜鸡蛋馅包子了。不仅营养丰富，而且口感鲜香，是早餐或晚餐的绝佳选择。快来试试吧！
