【肉桂属于什么茶】“肉桂属于什么茶”是许多茶友在初次接触武夷岩茶时会提出的问题。肉桂，作为中国茶叶中极具代表性的品种之一，因其独特的香气和口感而广受喜爱。那么，肉桂到底属于什么茶呢？下面我们从分类、特点、产地等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、肉桂的分类
肉桂，学名“Cinnamomum cassia”，在茶叶分类中，它属于乌龙茶（也称青茶），是武夷岩茶中的一个著名品种。武夷岩茶是中国十大名茶之一，以“岩骨花香”著称，而肉桂则是其中最具代表性的品种之一。
二、肉桂的特征
1. 香气独特：肉桂茶最显著的特点是其浓郁的“桂皮香”，类似肉桂树皮的香味，清新而持久。
2. 滋味醇厚：茶汤入口顺滑，回甘明显，带有淡淡的甜润感。
3. 外形美观：干茶条索紧结，色泽乌润带宝光，冲泡后叶底柔软有弹性。
4. 耐冲泡：肉桂茶耐泡度高，一般可冲泡8-10次以上，依然保持较好的风味。
三、肉桂的产地与制作工艺
- 产地：主要产于福建省武夷山市，尤其是岩谷地带，如慧苑坑、牛栏坑等。
- 制作工艺：采用传统的“做青—揉捻—烘焙”工艺，尤其注重“做青”环节，使茶叶产生特有的花果香和岩韵。
四、肉桂与其他茶类的区别
| 特性 | 肉桂（乌龙茶） | 绿茶 | 红茶 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵） | 绿茶（不发酵） | 红茶（全发酵） |
| 香气 | 桂皮香、花果香 | 清香、豆香 | 果香、蜜香 |
| 口感 | 醇厚、回甘 | 清爽、鲜爽 | 浓郁、甜润 |
| 耐泡度 | 高 | 中等 | 中等 |
| 产地 | 武夷山 | 各地绿茶产区 | 云南、福建、安徽等 |
五、总结
综上所述，“肉桂属于什么茶”这个问题的答案是：肉桂属于乌龙茶，是武夷岩茶中的一个重要品种。它以其独特的桂皮香气、醇厚的口感和丰富的层次感，深受茶友喜爱。无论是日常品饮还是收藏，肉桂都是不可多得的好茶。
如果你喜欢浓香型、带有花果香的茶，不妨尝试一下正宗的武夷肉桂，感受它带来的独特魅力。
