【简易筒骨汤怎么做】筒骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。制作筒骨汤并不复杂，只要掌握好步骤和材料搭配，就能轻松做出一锅美味的筒骨汤。以下是对“简易筒骨汤怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、
筒骨汤的制作主要分为以下几个步骤：准备食材、焯水去腥、炖煮入味。整个过程大约需要1.5-2小时，时间上较为灵活。关键在于焯水和火候控制，以确保汤色清澈、味道鲜美。同时，根据个人口味可以适当添加一些辅料，如胡萝卜、玉米、姜片等，增加风味层次。
二、简易筒骨汤做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 筒骨500g、姜3片、葱1根、清水适量、盐少许（可选） |
| 2 | 清洗筒骨 | 将筒骨洗净，去除表面杂质，必要时用刀刮去血沫 |
| 3 | 焯水去腥 | 筒骨冷水下锅，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟 |
| 4 | 冲洗干净 | 将焯水后的筒骨捞出，用清水冲洗干净，去除残留血水 |
| 5 | 炖煮汤底 | 将筒骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5L），放入姜片 |
| 6 | 开火炖煮 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，期间保持小火状态 |
| 7 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可食用 |
三、小贴士
- 筒骨建议选用带肉的部位，如猪筒骨，口感更佳。
- 焯水是去腥的关键步骤，不可省略。
- 如果想要汤色更白，可以在焯水后加入几滴醋，有助于钙质析出。
- 可根据喜好加入玉米、胡萝卜、山药等蔬菜，提升口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓可口的筒骨汤。不仅适合全家人享用，也是一道暖心又暖胃的美食选择。
