你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于肉片炒莲藕片的做法，炒莲藕片的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先去菜场选买两节圆润饱满的鲜莲藕

2、洗净切片备用

3、将大蒜、姜、干辣椒切碎备用

4、现在备好料了，开始正式的操作，首先把锅洗干净，加入适当的水（大概水量能淹过藕身就行），烧沸腾后，将刚刚切好的藕片放入水里。等藕有个七八分熟的时候就可以去水捞起装盘备用了。

5、将锅内水于藕捞出来 倒入少量食用油，加热至七八分熟时，放入刚刚备好的姜、大蒜等辅料，翻炒三四秒后，把刚刚捞起来的藕片倒入锅中翻炒。

6、把藕片加入锅内后，翻炒个1分钟左右，加入两勺食盐、小半勺味精，翻炒几下，就可以起过装盘食用了。

以上就是炒莲藕片的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。