客家三杯鸭的正宗做法（广东三杯鸡的正宗做法）
发布时间：2023-10-12 09:01:08来源：
你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于客家三杯鸭的正宗做法，广东三杯鸡的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 三黄鸡洗净，切成大小适中的鸡块。煮三杯鸡，可以选择整个三黄鸡或者鸡腿肉，也有人喜欢用鸡翅，都可以。
2、 姜蒜切片备用。
3、 将鸡块用冷水洗净，加入少许生姜和料酒，去除腥味。
4、 将鸡块焯一下，捞出洗净备用。
5、 在锅里热油，加入姜片和蒜瓣，炒至有点棕色。
6、 然后加入鸡块，翻炒出油和香味。
7、 加入生抽、老抽和味精搅拌均匀。
8、 加入适量糯米酒和冰糖，转小火，让汤汁变干，记得翻鸡块。
9、 最后放入九层塔中，盖上锅盖炖。
10、 三杯鸡肉，香气四溢，端上来，装盘。
以上就是广东三杯鸡的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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