【电压力锅炖排骨汤的做法】电压力锅是现代厨房中非常实用的厨具，它不仅节省时间，还能让食材更加入味。炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，使用电压力锅制作更是简单快捷。以下是对“电压力锅炖排骨汤的做法”的总结与步骤说明。
一、做法总结
1. 准备食材：排骨、姜片、葱段、料酒、盐等。
2. 焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 放入电压力锅：将焯水后的排骨、姜片、葱段、适量清水放入电压力锅。
4. 选择炖煮模式：根据电压力锅型号选择“炖肉”或“煲汤”功能。
5. 等待完成：设定时间后，自然泄压或快速泄压，取出排骨汤即可调味食用。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 排骨500克，姜片3片，葱段适量，料酒1勺，盐适量 |
| 2 | 焯水去腥 | 冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫 |
| 3 | 清洗排骨 | 捞出排骨用温水冲洗干净 |
| 4 | 放入电压力锅 | 将排骨、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水（约800ml） |
| 5 | 选择烹饪模式 | 选择“炖肉”或“煲汤”功能，设置时间为20-30分钟 |
| 6 | 等待完成 | 烹饪结束后自然泄压或快速泄压 |
| 7 | 调味上桌 | 根据口味加入适量盐，撒上葱花即可食用 |
三、小贴士
- 排骨焯水可以有效去除血水和腥味，使汤更清澈、味道更鲜美。
- 使用电压力锅时，水量不宜过多，以免影响炖煮效果。
- 若喜欢浓郁口感，可适当延长炖煮时间或增加炖煮次数。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养和风味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一锅美味又营养的排骨汤，适合家庭日常饮用。
