【超简单肉末鸡蛋煎饼的家常做法】这道“超简单肉末鸡蛋煎饼”是一道非常受欢迎的家常美食，口感香脆，营养丰富，非常适合早餐或下午茶。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面是一份详细的步骤总结和所需材料表格。
一、
这道肉末鸡蛋煎饼以面粉、鸡蛋、肉末为主要原料，搭配葱花、盐、胡椒粉等调味品，通过煎制的方式制作而成。整个过程只需十几分钟，无需复杂技巧，适合新手尝试。煎饼外酥里嫩，香气扑鼻，是家人们都非常喜欢的一道美味。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 150克 | 建议使用中筋面粉更易成型 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味调整 |
| 肉末（猪肉/牛肉） | 100克 | 猪肉末更常见，也可用鸡肉 |
| 清水 | 150毫升 | 根据面糊浓稠度可适当增减 |
| 葱花 | 适量 | 增加香味 |
| 盐 | 3克 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 适量 | 煎饼用油 |
三、制作步骤简要
1. 准备面糊：将面粉放入碗中，加入鸡蛋、清水、盐、白胡椒粉，搅拌均匀成稀面糊。
2. 炒肉末：热锅加油，放入肉末翻炒至变色，盛出备用。
3. 混合材料：将炒好的肉末和葱花加入面糊中，搅拌均匀。
4. 煎饼：平底锅加热，刷一层油，倒入适量面糊，用铲子摊平，小火煎至两面金黄即可。
5. 装盘：取出后稍放凉，切块食用更方便。
四、小贴士
- 面糊不要太稠，否则煎出来的饼会硬。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜丝、香菜等增加口感和颜色。
这道“超简单肉末鸡蛋煎饼”的做法不仅节省时间，还能让家人吃得健康又美味。快去试试吧！
