【白莲须煲鸡蛋怎么做】白莲须是莲子的花蕊部分，性味甘淡，具有清心安神、养心益智的功效，常用于调理失眠、心烦等症状。而鸡蛋则是一种营养丰富的食材，两者搭配煲汤，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗价值。下面将详细介绍“白莲须煲鸡蛋”的做法。
一、
白莲须煲鸡蛋是一道简单又养生的家常汤品，主要材料包括白莲须和鸡蛋。制作过程中需要注意火候和时间的控制，以保证汤的口感和营养成分不被破坏。此汤适合在日常生活中作为滋补饮品，尤其适合工作压力大、睡眠质量不佳的人群。
二、具体做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：白莲须10克、鸡蛋2个、清水适量、冰糖少许（可选） |
| 2 | 将白莲须用清水冲洗干净，去除杂质 |
| 3 | 鸡蛋洗净后放入锅中，加入足够的清水（约500毫升） |
| 4 | 大火煮沸后转小火，加入白莲须，继续炖煮15-20分钟 |
| 5 | 煮至鸡蛋熟透后，根据口味加入适量冰糖调味 |
| 6 | 关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳 |
三、注意事项
- 白莲须不宜久煮，否则会失去部分营养；
- 鸡蛋建议使用新鲜的，口感更佳；
- 若喜欢清淡口味，可不加冰糖；
- 此汤适合早餐或晚餐后饮用，有助于放松身心。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的白莲须煲鸡蛋。这道汤品不仅味道好，还能帮助改善睡眠质量，是日常养生的好选择。
