【烤鱼配料有哪些】烤鱼是一道广受欢迎的美食，尤其在川菜中非常常见。不同的地区和口味对烤鱼的配料有不同的搭配，但一般来说，基本的配料可以分为基础调料、腌制料、烤制时的辅助材料以及配菜等。下面是对烤鱼常用配料的总结。
一、基础调料
| 配料名称 | 作用说明 |
| 食盐 | 调味，增强食材风味 |
| 白胡椒粉 | 去腥增香，提升口感 |
| 料酒 | 去腥，增加香气 |
| 生抽/老抽 | 调味、上色 |
| 蒜末 | 增香，提升味道层次 |
| 姜片 | 去腥，提鲜 |
二、腌制料（用于提前腌制鱼肉）
| 配料名称 | 作用说明 |
| 辣椒粉 | 增加辣味，适合喜欢重口味的人 |
| 花椒粉 | 增加麻味，丰富口感 |
| 葱段 | 增香，去腥 |
| 香油 | 提香，增加风味 |
| 酱油 | 调味、上色 |
| 糖 | 中和辣味，提升整体口感 |
三、烤制时的辅助材料
| 配料名称 | 作用说明 |
| 植物油 | 烤制过程中防止粘锅，增加香味 |
| 花椒粒 | 增加麻香，提升风味 |
| 干辣椒 | 增加辣味，适合喜欢麻辣口味的人 |
| 芝麻 | 增加香气，装饰用 |
| 花椒油 | 增加麻香，提升风味 |
四、配菜（根据个人喜好选择）
| 配菜名称 | 作用说明 |
| 土豆 | 吸收汤汁，口感丰富 |
| 藕片 | 清脆爽口，增加口感层次 |
| 茄子 | 吸收调味料，味道浓郁 |
| 青笋 | 清爽解腻，增加口感 |
| 魔芋豆腐 | 低脂健康，吸汁能力强 |
| 豆芽 | 清爽解腻，增加营养 |
总结：
烤鱼的配料种类丰富，可以根据个人口味灵活调整。基础调料是必备的，而腌制料和烤制时的辅料则能大大提升风味。配菜的选择也因人而异，建议根据自己的喜好搭配，做出更符合自己口味的烤鱼。
