【酸甜菠萝饭做法】酸甜菠萝饭是一道色香味俱全的创意料理，结合了米饭的香糯、菠萝的清甜以及多种配料的丰富口感。这道菜不仅制作简单，而且非常适合家庭聚餐或周末小食。以下是关于“酸甜菠萝饭做法”的详细总结。
一、酸甜菠萝饭简介
酸甜菠萝饭是一种将米饭与菠萝结合的美食，通常加入鸡蛋、火腿、胡萝卜、青豆等食材，通过炒制的方式让米饭吸收各种味道，最后搭配菠萝的天然果香，形成独特的酸甜风味。它不仅营养均衡，还极具视觉吸引力，是很多家庭餐桌上的常客。
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 米饭 | 1.5碗 |
| 新鲜菠萝 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 50克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 青豆 | 30克 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1勺 |
三、步骤说明
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 菠萝切开去皮，挖出果肉，切成小块备用；菠萝壳可留作盛装饭的容器。 |
| 2 | 鸡蛋打散，火腿切丁，胡萝卜切丁，青豆洗净备用。 |
| 3 | 热锅加油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入火腿丁、胡萝卜丁和青豆炒香。 |
| 5 | 加入米饭翻炒均匀，加入盐、生抽、白胡椒粉调味。 |
| 6 | 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可。 |
| 7 | 将炒好的饭装入菠萝壳中，撒上葱花，即可上桌。 |
四、小贴士
- 使用隔夜饭会更干爽，炒出来更香。
- 可根据个人口味添加虾仁、玉米等其他食材。
- 菠萝壳作为容器既环保又美观，增加了菜品的趣味性。
五、总结
酸甜菠萝饭不仅做法简单，而且味道独特，适合喜欢尝试新口味的朋友。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能轻松做出一道令人惊艳的家常菜。无论是日常用餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。
