【鸡蛋早餐饼的做法】鸡蛋早餐饼是一道简单又营养丰富的早餐选择，适合忙碌的早晨快速制作。它不仅口感松软，还能提供充足的蛋白质和能量，帮助开启一天的活力。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶或水 | 100ml |
| 中筋面粉 | 100g |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 油（食用油/黄油） | 适量 |
二、制作步骤
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
2. 加入面粉：将中筋面粉逐渐倒入蛋液中，边倒边搅拌，避免结块。
3. 静置面糊：让面糊静置10分钟，使面粉充分吸收液体，口感更细腻。
4. 煎饼：平底锅加热后刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。
5. 翻面：待一面煎至金黄后翻面，继续煎另一面至熟透即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约180大卡 |
| 蛋白质 | 约9g |
| 碳水化合物 | 约15g |
| 脂肪 | 约6g |
| 维生素B1 | 含有 |
| 维生素B2 | 含有 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入葱花、火腿丁或芝士碎增加风味。
- 面糊不要太稠，否则不易摊开；太稀则容易破裂。
- 若想更健康，可用橄榄油代替普通食用油。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出美味可口的鸡蛋早餐饼，既方便又健康，是家庭早餐的理想选择。
