韩式海带汤是一道简单又营养丰富的韩国传统汤品，经常出现在韩国人的日常饮食中，尤其是在庆祝生日的时候，一碗热腾腾的海带汤象征着长寿和祝福。今天就来教大家如何在家制作这道美味的韩式海带汤。
所需材料：
- 干海带 50克
- 牛肉片 100克（也可以选择猪肉片）
- 大葱 1根
- 蒜末 1茶匙
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 清水 1升
步骤：
1. 准备工作：将干海带提前用清水浸泡约30分钟，直到它变软。泡发后的海带清洗干净，切成适当大小的块状备用。大葱切段备用。
2. 炒香：在锅中加入少许油，放入蒜末炒香，然后加入牛肉片翻炒至变色。
3. 加入海带：将泡好的海带倒入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。
4. 煮汤：向锅中加入1升清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让海带的味道充分融入汤中。
5. 打鸡蛋：在炖好的汤中打入一个鸡蛋，轻轻搅拌形成蛋花。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上切好的大葱段即可出锅。
这样一碗鲜美可口的韩式海带汤就做好了。海带富含碘和其他矿物质，搭配牛肉的鲜嫩和鸡蛋的滑嫩，既健康又美味。无论是作为家庭日常餐桌上的一道汤品，还是招待客人时的佳肴，都是非常不错的选择。快试试吧！
