【黄瓜鸡蛋汤怎么做】黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，做法简便，适合日常食用。它不仅口感清爽，还能补充维生素和蛋白质，特别适合夏天或需要清淡饮食的人群。以下将从步骤、食材、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：黄瓜、鸡蛋、葱花、盐、食用油、清水等。
2. 处理食材：黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油：锅中加入适量油，加热后放入葱花爆香。
4. 加水煮沸：倒入适量清水，大火烧开。
5. 加入黄瓜：放入黄瓜片，小火煮约3分钟。
6. 打入鸡蛋：用筷子轻轻搅动，让鸡蛋均匀受热。
7. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
二、所需食材及用量（按2人份）
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约200g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1勺（约10ml） |
| 清水 | 约500ml |
三、注意事项
- 黄瓜不宜煮太久，否则会失去脆感，影响口感。
- 打鸡蛋时可加入少许盐，有助于鸡蛋更快凝固。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在汤中加入少量虾皮或鸡精提味。
- 汤的浓稠度可根据个人喜好调整水量。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 黄瓜 | 清热解暑，富含水分和维生素C |
| 鸡蛋 | 补充优质蛋白质和多种维生素 |
| 葱花 | 增加香气，促进食欲 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松做出一碗美味又健康的黄瓜鸡蛋汤。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。
