【艇仔粥的配料有什么】艇仔粥是广东潮汕地区非常有特色的一种传统小吃，尤其在汕头、潮州等地广受欢迎。它以鲜美的汤底和丰富的配料著称，口感丰富，味道鲜美，深受当地人喜爱。那么，艇仔粥到底有哪些主要配料呢？下面我们就来详细总结一下。
艇仔粥的主要配料总结：
| 配料名称 | 说明 |
| 粳米或糯米 | 船仔粥的基础，熬煮成粥状，提供粘稠口感 |
| 鸡蛋 | 常见的配料之一，可煎成蛋花或整颗加入 |
| 肉末（猪肉或鸡肉） | 提供蛋白质和鲜味，通常先炒香再加入 |
| 虾仁 | 增添海鲜风味，提升整体鲜度 |
| 腐竹 | 吸收汤汁，增加口感层次 |
| 葱花 | 增加香气和颜色，点缀用 |
| 香菜 | 可选配料，增添清香 |
| 花生碎 | 增加酥脆口感，丰富层次 |
| 鱿鱼丝或海蜇皮 | 增加海鲜风味，常见于潮汕版本 |
| 生姜 | 去腥提鲜，增强汤的香味 |
| 盐、胡椒粉 | 调味使用，提升整体风味 |
小贴士：
- 船仔粥的配料可以根据个人口味进行调整，有的地方会加入粉丝、豆腐干等。
- 汤底一般是用猪骨、鸡骨等熬制而成，味道浓郁。
- 有些地方还会加入少量的虾酱或鱼露，让味道更加地道。
总的来说，艇仔粥不仅是一道美味的小吃，也体现了潮汕饮食文化中对食材搭配的讲究。如果你有机会去潮汕，一定要尝试这道充满烟火气的传统美食！
