【金针菇培根卷的做法步骤】金针菇培根卷是一道简单又美味的家常小食，适合做为下午茶点心、聚会小吃或便当配菜。做法简单，食材常见，非常适合新手尝试。以下是详细的制作步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 金针菇 | 1把（约200克） |
| 培根 | 6-8片 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 金针菇去掉根部，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 培根切成适当大小，每片包住一束金针菇。 |
| 3 | 将包好的金针菇培根卷放入盘中，撒上白胡椒粉和黑胡椒粉。 |
| 4 | 在一个小碗中调入生抽、蚝油和玉米淀粉，搅拌均匀成酱汁。 |
| 5 | 将酱汁淋在金针菇培根卷上，确保每个都裹上酱汁。 |
| 6 | 平底锅加热后倒入适量食用油，将金针菇培根卷放入煎至两面微黄。 |
| 7 | 煎好后装盘，可撒上少许芝麻或葱花点缀。 |
三、小贴士
- 金针菇要提前处理干净，避免影响口感。
- 培根可以提前用牙签固定，防止在煎的过程中散开。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在煎之前稍微腌制几分钟。
- 煎的时候火不要太大，以免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的金针菇培根卷了。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常值得一试！
