【海米冬瓜汤鲜香版的做法】海米冬瓜汤是一道清淡又鲜美的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感清爽，还能帮助清热解暑、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤及营养特点等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 300克左右 |
| 海米（干虾米） | 50克 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮后切成厚片或小块；
- 海米用温水泡软，去掉杂质；
- 姜切片备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入海米焯水1分钟，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
- 将冬瓜、姜片和焯过水的海米一起放入锅中，加入清水；
- 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。
4. 调味收尾
- 根据口味加入盐和白胡椒粉调味；
- 汤色变清亮、冬瓜变透明即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 海米 | 富含蛋白质、钙质和微量元素 |
| 姜 | 有助于驱寒暖胃、促进消化 |
四、小贴士
- 海米提前泡发更易入味，且能减少咸味；
- 若喜欢更鲜美，可加入少量鸡精或枸杞；
- 冬瓜不宜炖太久，以免失去脆嫩口感。
总结
海米冬瓜汤是一道简单又营养丰富的汤品，做法不复杂，但味道却十分鲜美。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能轻松做出一碗清香扑鼻、令人食欲大开的汤品。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 海米冬瓜汤鲜香版 |
| 主要食材 | 冬瓜、海米、姜片 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 口感特点 | 清爽鲜香、冬瓜软而不烂 |
| 适用人群 | 适合全家人饮用，尤其适合夏季 |
| 营养价值 | 补充蛋白质、维生素和矿物质 |
