【超简单韭菜鸡蛋素包子的家常做法】在忙碌的生活中，很多人喜欢在家做些简单又美味的食物。韭菜鸡蛋素包子就是一道既健康又好吃的家常菜，制作起来也非常方便。下面将为大家总结一份详细的“超简单韭菜鸡蛋素包子的家常做法”，帮助大家轻松掌握这道美味。
一、食材准备（共12个包子）
| 食材名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 韭菜 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、步骤总结
1. 和面发酵
- 将中筋面粉倒入盆中，加入酵母，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
- 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 调制馅料
- 韭菜洗净切碎，鸡蛋打散后炒熟，放凉备用。
- 将韭菜、鸡蛋、生抽、香油、盐和白胡椒粉混合均匀，拌成馅料。
3. 包包子
- 发好的面团揉排气，分成小剂子（每个约30克），擀成中间厚边缘薄的皮。
- 包入适量馅料，捏紧收口，摆入蒸笼中。
4. 蒸制
- 蒸锅加水烧开，放入包子，醒发10分钟，再大火蒸15分钟即可关火焖3分钟。
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹，可放在靠近暖气的地方。
- 韭菜不宜炒太久，以免出水影响口感。
- 包子蒸好后不要立即开盖，防止包子塌陷。
通过以上步骤，你就能轻松做出外皮松软、内馅鲜美的韭菜鸡蛋素包子了。无论是早餐还是下午茶，都是一道非常受欢迎的选择。快动手试试吧！
