【不怕不爱的电饭锅蒸蛋糕的做法】很多人觉得用电饭锅做蛋糕很麻烦，或者担心口感不好，其实只要掌握好方法，电饭锅也能做出松软香甜的蛋糕。下面是一份简单易懂、适合新手操作的“不怕不爱的电饭锅蒸蛋糕”的做法总结，帮助你轻松完成美味的蛋糕。
一、
用电饭锅做蛋糕的关键在于材料比例和蒸制时间的控制。这款蛋糕不需要复杂的工具，只需一个电饭锅即可完成。制作过程简单，无需打发蛋白，非常适合忙碌或没有烤箱的家庭主妇或初学者。
主要材料包括：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油等，这些材料在家中基本都能找到。制作步骤主要包括混合面糊、倒入电饭锅、选择合适的模式进行蒸制。整个过程大约需要40分钟，完成后蛋糕口感松软，香甜可口，不输于烤箱制作的蛋糕。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉 80g、鸡蛋 3个、牛奶 60ml、白糖 50g、玉米油 30ml | 材料可根据口味适量调整 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀 | 不需要打发至硬性发泡，轻柔搅拌即可 |
| 3 | 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀 | 油和牛奶要充分混合，避免分层 |
| 4 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉 | 避免过度搅拌，防止面糊起筋 |
| 5 | 将面糊倒入已经涂抹一层油的电饭锅内胆中 | 防止粘锅，方便脱模 |
| 6 | 选择“蛋糕”或“煮饭”模式，启动电饭锅 | 若没有蛋糕模式，可用“煮饭”模式替代 |
| 7 | 约40分钟后，蛋糕表面金黄、弹性良好，用牙签插入无面糊即可取出 | 可根据电饭锅功率适当调整时间 |
| 8 | 冷却后脱模，切片享用 | 蛋糕趁热吃更松软，放凉后口感也会很好 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更蓬松。
- 如果喜欢奶香味，可以加入少量淡奶油代替部分牛奶。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，等待几分钟再脱模，避免塌陷。
- 可以根据个人口味添加水果、巧克力豆等增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款“不怕不爱”的电饭锅蒸蛋糕了。不仅省时省力，而且味道一点也不输给专业烘焙。快试试吧！
