大家好！今天要和大家分享一道超级简单又美味的小零食——卜卜脆。这道小零食外酥里嫩，咬起来嘎嘣脆，特别适合追剧或者下午茶时来上一点。最重要的是，自己动手做的健康又卫生，完全不用担心添加剂的问题。

所需材料：

- 面粉 200克

- 温水 100毫升

- 盐 适量

- 油 适量（用于炸制）

制作步骤：

第一步：和面

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，一边加一边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发大约30分钟。这段时间可以让面团更加筋道，方便后续操作。

第二步：分割面团

将醒好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子大概乒乓球大小即可。然后在案板上撒些干面粉，将每个小剂子擀成薄片，越薄越好，这样炸出来的卜卜脆才会更酥脆。

第三步：切条

将擀好的面片切成细长条，宽度可以根据个人喜好调整。切好后，再稍微拉扯一下，让面条变得更细一些。

第四步：油炸

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（筷子插入周围冒小泡的状态）。将切好的面条一条条放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。用筷子轻轻翻动，确保每根面条都能均匀受热。炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

第五步：调味

将炸好的卜卜脆放在盘子里，趁热撒上少许盐，轻轻拌匀。这样不仅能让味道更加均匀，还能增加风味。

小贴士：

1. 面团一定要多揉一会儿，这样做出的卜卜脆口感更好。

2. 炸的时候火候很重要，过低容易吸油，过高则可能炸糊。

3. 如果喜欢其他口味，还可以尝试加入辣椒粉、五香粉等调料。

好了，现在你已经学会了如何制作卜卜脆。是不是很简单呢？快去试试吧！相信家人朋友都会被你的手艺惊艳到。记得分享你的作品哦，让我们一起享受美食带来的快乐吧！

希望这篇教程对你有所帮助，祝你做出美味的卜卜脆！