蛋挞作为广受欢迎的甜点，其酥脆的外壳与柔滑的内馅总能带来无尽的满足感。传统的蛋挞液通常会加入淡奶油以增加口感和风味，但如果你家中没有淡奶油或者想要尝试一种更加简单的制作方式，那么这款不加淡奶油的蛋挞液同样能够做出美味的蛋挞。
制作蛋挞液的基本材料包括鸡蛋、牛奶、糖以及香草精。首先，将适量的牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖，并搅拌至糖完全溶解。接着，打入鸡蛋，注意要一个一个地加入，每加一个都要充分搅拌均匀，避免出现结块现象。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量的香草精来提升整体风味。
在混合物中无需添加任何奶油类物质，这样可以让蛋挞液更加清爽，适合那些希望减少脂肪摄入的人群。搅拌均匀后，使用滤网过滤蛋挞液，去除其中可能存在的小颗粒，这样可以使成品更加细腻顺滑。
接下来，将过滤后的蛋挞液倒入预先准备好的蛋挞皮中，填充到八分满即可。将装有蛋挞液的蛋挞皮放入预热至适当温度的烤箱中进行烘烤。根据个人烤箱的具体情况调整时间和温度，一般情况下，180度左右的温度下烤制20-25分钟即可完成。
这种不加淡奶油的蛋挞液做法简单易行，不仅保留了蛋挞原有的美味，还减少了额外的热量摄入，非常适合家庭自制或日常享用。无论是作为下午茶的小点心还是招待客人的佳品，都是一次不错的尝试。
