在日常生活中，我们经常尝试各种各样的家常菜来丰富餐桌。今天要给大家介绍的是一道非常特别且营养丰富的菜肴——公鸡炒木耳。
首先，我们需要准备新鲜的公鸡肉和干木耳作为主要食材。公鸡肉选择肉质鲜嫩的部分，干木耳则需要提前用温水泡发至软。此外，还需要准备一些葱姜蒜等调味料，以及适量的盐、酱油和料酒。
制作过程如下：
1. 将泡发好的木耳清洗干净，撕成小朵备用。
2. 公鸡肉切块后用清水冲洗干净，放入碗中加入少许盐、料酒腌制片刻。
3. 锅内倒入适量油，烧热后下入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
5. 加入木耳继续翻炒均匀。
6. 调入适量酱油提味，并根据个人口味加盐调整咸度。
7. 最后加入少量清水焖煮几分钟让味道更加融合即可出锅。
这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美。公鸡肉富含蛋白质，而木耳则含有多种维生素和矿物质，两者搭配在一起既健康又美味。希望各位朋友能够在家中尝试制作这道菜，为家人带来不一样的用餐体验！
