大骨头汤的做法大全 🍖🍲
发布时间：2025-05-09 21:50:11来源：
一、选材与准备 🛒
制作美味的大骨头汤，首先需要优质的食材。选择新鲜的大骨（如猪骨或牛骨），确保骨头表面无血水残留。此外，准备好姜片、葱段、枸杞、红枣等辅料，以及适量的盐和胡椒粉调味。将大骨用清水浸泡约1小时，去除多余血水，这样炖出来的汤更加清澈鲜美。
二、炖煮步骤 🔥
1. 将泡好的大骨放入锅中，加入足够的冷水，水量需没过骨头。
2. 开大火煮沸后撇去浮沫，保持沸腾状态约5分钟，以彻底清除杂质。
3. 加入姜片、葱段，转小火慢炖2-3小时，期间可根据个人口味调整火力大小。
4. 最后15分钟加入枸杞和红枣，继续炖煮至汤色浓郁，香气四溢。
三、成品享用 🥣
出锅前撒上少许盐和胡椒粉调味即可。一碗热腾腾的大骨头汤不仅营养丰富，还具有暖胃驱寒的功效。无论是寒冷冬日还是疲惫时刻，都是一道暖心佳品。记得搭配米饭或面条一起享用哦！😋✨
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