莲蓉蛋黄月饼的做法 🥮🥮
发布时间：2025-05-09 15:14:28来源：
中秋节快到了，家家户户都在准备各种美味的月饼。今天就来教大家制作一款经典的莲蓉蛋黄月饼，步骤简单易懂，适合家庭DIY哦！✨
首先准备好材料：中筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油、莲蓉馅和咸蛋黄。第一步是处理咸蛋黄，将蛋黄喷上一点点白酒，放入烤箱烤至微微凝固，这样可以去腥增香。接着就是制作饼皮，将糖浆、枧水和植物油混合均匀后筛入面粉，揉成光滑的面团，静置松弛1-2小时。等面团松弛好后，分成小剂子，每个剂子包裹住一颗蛋黄和适量莲蓉馅，搓圆压模成型。最后放入预热好的烤箱，先烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液，再烤15分钟左右即可出炉。💖
金黄诱人的月饼就做好啦，咬一口满嘴留香，赶紧动手试试吧！🥮🥮
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