家常红烧肉 🍖🍲
发布时间：2025-05-09 00:32:58来源：
一、食材准备
周末想吃点暖胃的家常菜？那就试试这道经典的家常红烧肉吧！先准备好五花肉、生姜、蒜头、料酒、老抽、生抽、冰糖和八角等材料。五花肉切成大小均匀的小块，焯水去腥后备用。配料切好备用，这样烹饪时能更方便快捷。
二、烹饪步骤
热锅冷油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，加入五花肉翻炒上色。接着倒入料酒去腥增香，再加入老抽调色、生抽调味。随后放入姜片、蒜头和八角，翻炒均匀后加热水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次，防止粘锅。
三、收汁装盘
待汤汁逐渐浓稠时，根据个人口味调整咸淡。最后开大火收汁，让每块五花肉都裹上浓郁酱汁。出锅前撒点葱花点缀，一道香气扑鼻的家常红烧肉就完成啦！配上一碗白米饭，幸福感瞬间拉满！😋
快动手试试吧，美味不容错过！🍴✨
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