炖兔肉最正宗的做法 🐇🍲
发布时间：2025-05-09 00:03:38来源：
一、准备工作 🛒
想要做出最正宗的炖兔肉，首先要挑选新鲜的兔子肉，最好选用带有适量肥瘦相间的部位。此外，准备好姜片、蒜瓣、八角、香叶等调味料，以及一些常见的蔬菜如胡萝卜和土豆作为配菜。将兔肉洗净后切成块状，用清水浸泡半小时去除血水，再沥干备用。
二、烹饪步骤 🍳
1. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入兔肉翻炒至表面微黄。
2. 倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，再撒上八角和香叶增添香气。
3. 加入足量热水，水量以没过兔肉为宜，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
4. 最后加入切好的胡萝卜和土豆，继续炖煮至食材软烂，汤汁浓郁即可出锅。
三、装盘享用 🥗
炖好的兔肉色泽诱人，香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是味蕾的极致享受！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合秋冬进补。快动手试试吧！😋
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