在日常生活中，芹菜是一种非常常见的蔬菜。它不仅味道清香，而且富含多种营养成分，比如维生素、矿物质和膳食纤维等。今天就来教大家几种简单易学的芹菜家常做法。
一、清炒芹菜
材料准备：
新鲜芹菜一把，蒜末适量，盐少许，食用油适量。
制作步骤：
1. 芹菜洗净后切成段，去掉根部和叶子部分；
2. 烧热锅倒入适量的食用油，放入蒜末爆香；
3. 加入芹菜翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
二、芹菜炒肉丝
材料准备：
瘦猪肉适量，芹菜适量，红椒一个，葱姜蒜各少许，生抽、老抽、料酒、淀粉、盐适量。
制作步骤：
1. 将瘦猪肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、淀粉腌制十分钟；
2. 芹菜洗净切段，红椒切丝备用；
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再放入腌好的肉丝快速翻炒至变色；
4. 倒入芹菜和红椒继续翻炒，最后加盐调味即可。
三、芹菜拌花生米
材料准备：
熟花生米适量，芹菜适量，辣椒油、醋、糖、盐适量。
制作步骤：
1. 芹菜焯水后过凉水，沥干水分切段；
2. 将芹菜与熟花生米混合；
3. 根据个人口味加入辣椒油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
以上就是三种不同风味的芹菜家常做法，希望大家喜欢。通过这些简单的烹饪方法，可以让我们轻松享受到美味又健康的芹菜菜肴。当然，在实际操作过程中还可以根据自己的喜好进行调整，比如增加一些其他的配料或者改变调料的比例，创造出属于自己的独特风味。总之，只要用心去做，每一道菜都会成为餐桌上的亮点哦！
