你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于如何腌制大白菜泡菜，白菜泡菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1：将白菜去芯，沾水加盐腌制4小时左右，然后用白水泡去盐分，晾干水，

2、2：将葱丝、姜、蒜末、韭菜段、苹果、梨去皮后切小片，一并放入盆内，

3、3：将鲜红辣椒剁碎或绞泥后，同上述小料加白糖（或不加）一并拌匀后放在盆内片刻。

4、4：将白菜诸页抹上腌制料，放入盆或桶内，用盖盖严，或用保鲜膜盖好，发酵两天后即食。

以上就是白菜泡菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。