你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于虾条什么牌子好吃，虾条这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 分离蛋黄蛋白，蛋白放冰箱冷冻。

2、 虾洗净，去虾线，剁成泥。将蛋黄、虾酱和虾松混合。不用虾皮也可以留着，味道也不会差。

3、 将玉米淀粉加入上一步的混合物中，混合成酸奶糊。

4、 蛋清送到倒立的碗不会滴的程度。然后将三分之一的蛋白倒入上一步准备好的蛋黄糊中，通过剪切搅拌混合均匀。搅拌后倒回蛋清碗里，继续翻面搅拌均匀。不能只画井字游戏。千万不要搅拌。

5、 (这一步忘了拍照)(如果用烤箱，打蛋白前在烤盘上铺油纸，烤箱预热到170)

6、 将调好的蛋清糊倒入纸袋，剪一个小指大小的口。没有装饰花的保鲜袋。割一样的大嘴巴。(以下6-7是锅法，8-9是烤箱法。)

7、 将锅转小火两分钟，合上锅盖炖两分钟。开小火两分钟，关火盖好。重复几次，直到虾条可以从锅里轻轻一碰，变脆。

8、 锅色淡，美观，味道不输烤箱。我只是一次做的太少了。

9、 将虾条匀速挤入涂油烤盘，放入预热好的烤箱。你们都学过书法，肯定比我强。

10、 根据烤箱的温度，在170下烘烤15-20分钟。好好上色，别烫着就行。想要好看，可以100烤40分钟。不过虾条还是彩色的，看起来更正宗。

11、 特别脆，一碰就碎。

以上就是虾条这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。