【油炸花生米的家常做法】油炸花生米是一道简单又美味的小吃，香脆可口，适合搭配茶水或作为下酒菜。在家制作不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。以下是油炸花生米的家常做法总结，便于快速掌握。
一、
油炸花生米的关键在于选料和火候控制。选用新鲜、无霉变的花生米，提前浸泡有助于缩短油炸时间并提升口感。在油炸过程中，要保持中小火慢炸，避免外焦里生。炸好后可加入适量盐或其他调味料，增加风味。整个过程约需10-15分钟，操作简单，适合家庭制作。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将花生米洗净，放入清水中浸泡30分钟至1小时，去除杂质并软化外壳 | 花生米（约200克） 清水 |
| 2 | 沥干水分，放入干净的碗中备用 | - |
| 3 | 锅中倒入适量食用油（建议使用花生油或菜籽油），中火加热至六成热（约160℃） | 食用油（约50毫升） |
| 4 | 将花生米放入锅中，用筷子轻轻翻动，防止粘连 | - |
| 5 | 持续炸制5-7分钟，待花生米呈金黄色、发出“噼啪”声时捞出 | - |
| 6 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热撒上适量盐或五香粉调味 | 盐/五香粉（根据口味） |
三、小贴士
- 花生米一定要沥干水分再下锅，否则容易溅油。
- 炸制过程中不要频繁翻动，以免影响酥脆度。
- 若喜欢更香脆的口感，可将炸好的花生米晾凉后再密封保存。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香脆可口的油炸花生米，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想小食。
