【瘦肉鸡蛋汤的做法】瘦肉鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，特别适合身体虚弱或需要调理的人群。以下是制作瘦肉鸡蛋汤的详细步骤和所需材料。
一、
瘦肉鸡蛋汤主要由瘦肉和鸡蛋为主要原料，搭配适量的调料和清水炖煮而成。做法简单，食材易得，是家庭厨房中非常受欢迎的一道汤品。在烹饪过程中，需要注意火候控制和调味的平衡，以保证汤品的口感和营养。
二、具体做法与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 瘦肉（约200克）、鸡蛋（2个） |
| 辅料 | 姜片（2-3片）、葱花（少许） |
| 调料 | 盐（适量）、白胡椒粉（少许）、食用油（少量） |
| 水 | 清水（约800毫升） |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质 |
三、详细步骤
1. 准备材料：将瘦肉洗净后切成薄片或小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 焯水瘦肉：锅中加水烧开，放入瘦肉片和姜片，焯水去腥，捞出后洗净备用。
3. 炖煮汤底：重新加入清水，放入焯好的瘦肉，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
4. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋液缓缓倒入汤中，轻轻搅拌，避免蛋液结块。
5. 调味：根据口味加入适量盐和白胡椒粉，再煮2-3分钟即可关火。
6. 装盘：撒上葱花，即可盛出享用。
四、小贴士
- 瘦肉选择时建议用猪里脊或鸡胸肉，更嫩滑。
- 鸡蛋可先用温水泡一下，更容易熟透且口感更好。
- 若喜欢清淡口味，可不放白胡椒粉，只用盐调味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香可口的瘦肉鸡蛋汤了。无论是日常饮食还是滋补养生，都是一款值得尝试的美味汤品。
