【葱花鸡蛋饼做法】葱花鸡蛋饼是一道简单又美味的家常早餐，制作过程不复杂，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 清水 | 100毫升 |
| 葱花 | 适量（约50克） |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉倒入大碗中，加入盐，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成面糊状。
2. 打蛋：将鸡蛋打入面糊中，搅拌均匀。
3. 加葱花：加入切好的葱花，再次搅拌均匀。
4. 煎饼：平底锅加热后刷一层食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。
5. 翻面：待一面煎至金黄后翻面，继续煎另一面至熟透。
6. 出锅：煎好后取出，可直接食用或搭配酱料。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约250千卡 |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 脂肪 | 约10克 |
| 碳水化合物 | 约25克 |
| 维生素C | 少量 |
| 钙 | 少量 |
四、小贴士
- 面糊可以稍微稀一点，更容易摊成薄饼。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味加入少许五香粉或辣椒粉提味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的葱花鸡蛋饼，既营养又美味，是早餐的理想选择。
