在日常生活中，我们经常会遇到一些食材或调料，虽然常见，但它们的名字却让人一时想不起来。比如“这种很粗的粉叫什么粉”，听起来简单，其实背后可能藏着不少故事和用途。

“这种很粗的粉”通常指的是玉米粉，或者是高粱粉、荞麦粉等粗粮类粉状物。它们与普通的小麦面粉不同，颗粒较大，口感更粗糙，但正是这种粗粝感，让它们在某些地方菜系中大放异彩。

在中国的一些地区，尤其是北方和西南山区，人们常用这种粗粉来制作传统食品。比如：

- 玉米面窝头：这是北方常见的主食之一，用玉米粉加水揉成团后蒸熟，口感扎实，带有淡淡的甜味。

- 高粱面饼：在东北地区，高粱粉被用来做饼，外酥内软，是农家餐桌上的常客。

- 荞麦凉粉：在四川、云南等地，荞麦粉被用来制作凉粉，清凉爽口，适合夏天食用。

这些“粗粉”虽然看起来不起眼，但它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康非常有益。尤其是在现代人越来越注重饮食健康的背景下，这类粗粮制品正逐渐受到更多人的青睐。

不过，也有人会混淆“粗粉”和其他类型的粉。比如：

- 糯米粉：虽然也是粉末状，但质地细腻，常用于制作汤圆、年糕等；

- 豆粉：如黄豆粉、绿豆粉，颗粒较细，常用于调制饮品或制作豆腐；

- 红薯粉：属于淀粉类，质地滑爽，多用于炒菜或煮汤。

所以，“这种很粗的粉叫什么粉”这个问题的答案，其实取决于具体的原料和用途。如果你看到的是颜色偏黄、颗粒明显、口感粗糙的粉，那大概率就是玉米粉或者高粱粉了。

总之，虽然“粗粉”不如“细粉”那样常见，但它们在地方风味和营养健康方面有着不可替代的作用。下次再见到“这种很粗的粉”，不妨多留心一下它的来源和用途，也许你会发现一个不一样的美食世界。