在寒冷的日子里，一碗热腾腾的猪肉汤无疑是最暖心的选择。它不仅味道鲜美，还能为身体补充丰富的营养。今天就来分享一下这道简单又美味的猪肉汤的具体做法吧。

准备食材：

- 猪肉（五花肉或瘦肉）：300克

- 姜片：5片

- 葱段：2根

- 枸杞：一小把

- 盐：适量

- 清水：1500毫升

制作步骤：

1. 处理猪肉：将买来的猪肉清洗干净后切成大小适中的块状。如果喜欢口感更嫩滑一些，可以选择五花肉；若偏爱清爽一点，则可以用瘦肉代替。

2. 焯水去腥：将切好的肉块放入冷水锅中，加入几片姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫。这样可以有效去除肉腥味，并使汤更加清澈。

3. 炖煮：将焯过水的肉块捞出沥干水分，重新倒入干净的砂锅或炖盅内。加入足量的清水，水量以没过所有材料为宜。然后放入剩余的姜片以及葱段，盖上盖子开始慢火炖煮约1小时左右。

4. 调味收尾：待肉质软烂时，根据个人口味添加适量盐进行调味。最后撒入提前泡发好的枸杞即可关火盛出享用啦！

小贴士：

- 如果想要汤汁更加浓郁香醇，可以在炖煮过程中适当增加时间。

- 枸杞不宜久煮，临出锅前几分钟再加入即可保持其营养成分不被破坏。

- 除了上述基础版之外，还可以根据喜好添加其他配料如胡萝卜丁、冬笋片等丰富层次感哦！

以上就是一道经典家常版猪肉汤的全部制作过程了。无论是作为日常饮食还是节日聚餐的一道菜肴，它都能轻松俘获大家的胃与心呢！快动手试试看吧～