在日常生活中，芸豆是一种非常常见的食材，尤其是在亚洲地区的饮食文化中占据着重要地位。那么，芸豆到底长什么样呢？让我们一起来了解一下。
芸豆，学名为Phaseolus vulgaris L.，属于豆科植物。它的外观特征十分独特，通常呈现出细长的形状，长度大约在5到10厘米之间，宽度则较为纤细。芸豆的颜色多样，常见的有绿色、白色、红色以及斑纹混合型。其中，绿色的芸豆最为常见，也最常用于烹饪。
从外形上看，芸豆的表面光滑，质地较为脆嫩，非常适合用来炒菜或者炖煮。在未成熟的阶段，芸豆的豆荚内部充满了鲜嫩的豆粒，这些豆粒富含蛋白质和纤维素，是营养丰富的健康食品。而当芸豆成熟后，豆荚会变得坚韧，此时可以将其晒干，制成干豆，用于制作各种传统菜肴。
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总之，芸豆以其多样的颜色和口感成为了餐桌上的常客。下次当你在市场上看到它时，不妨买一些回家尝试一下吧！
