在厨房里，使用高压锅烹饪是一种既快捷又方便的方式，尤其对于一些需要长时间炖煮的食材来说更是如此。比如驴肉，这种高蛋白、低脂肪的健康肉类，在高压锅中可以快速达到理想的口感和味道。
那么，高压锅驴肉到底应该煮多久呢？这主要取决于你想要的驴肉的软硬程度以及个人口味偏好。一般来说，将驴肉切成块状后放入高压锅，加入适量的水、调料（如姜片、葱段、料酒等），盖上锅盖开始加热至排气阀开始冒气时，计时大约需要15-20分钟即可。如果喜欢更加软烂的口感，可以适当延长至25分钟左右。
需要注意的是，在使用高压锅之前要确保密封圈完好无损，并且水量要适中，以免影响烹饪效果或造成安全隐患。此外，打开锅盖前一定要等待压力完全释放完毕，避免因操作不当而受伤。
通过合理掌握时间与火候，利用高压锅制作美味可口的驴肉菜肴便变得简单易行了。无论是家庭日常餐桌上的一道佳肴，还是宴请宾客时的一份特色菜，这样做出来的驴肉都能让人大快朵颐！
