日本豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的食品，深受大家的喜爱。今天就来分享一款简单易学的红烧日本豆腐的做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴。
首先，准备所需食材：日本豆腐两块、青椒一个、红椒一个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽两勺、老抽一勺、白糖一小勺、盐少许、水淀粉适量、食用油适量。
接着，将日本豆腐切成厚片，青椒、红椒和胡萝卜切丝备用。葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，待油温五成热时，下入切好的日本豆腐片，小火慢煎至两面金黄后盛出备用。
另起锅，放入少量底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入青椒丝、红椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
随后，将煎好的日本豆腐片放入锅中，加入生抽、老抽、白糖和少许盐调味，轻轻翻动几下，让豆腐均匀裹上调料。
最后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。然后用水淀粉勾芡，翻拌均匀即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的红烧日本豆腐就做好了，外焦里嫩的豆腐搭配鲜艳的蔬菜，不仅颜值高，而且营养丰富。赶紧动手试试吧！
