巧克力熔岩蛋糕（烤箱做蛋糕）

在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一点甜蜜的小确幸来慰藉心灵。今天，我们就来制作一款简单又美味的经典甜点——巧克力熔岩蛋糕。这款蛋糕以其浓郁的巧克力香气和流心般的口感深受大家喜爱。

所需材料

- 黑巧克力：100克

- 无盐黄油：100克

- 细砂糖：50克

- 鸡蛋：2个

- 蛋黄：1个

- 中筋面粉：30克

- 可可粉：10克

制作步骤

第一步：准备工作

1. 将烤箱预热至180°C。

2. 准备一个耐热碗，将黑巧克力和无盐黄油切成小块后放入碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。

第二步：混合材料

1. 在融化的巧克力液中加入细砂糖，继续搅拌至完全融合。

2. 分别打入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。

3. 筛入中筋面粉和可可粉，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。

第三步：装模烘烤

1. 将混合好的面糊倒入模具中，每个模具约填至八分满。

2. 将模具放入烤箱中层，烘烤约12分钟。时间不宜过长，否则会影响蛋糕的流心效果。

第四步：享用美味

1. 烤好后，稍作冷却即可脱模。

2. 搭配一球香草冰淇淋或新鲜草莓，一口咬下，外层酥脆，内里流淌着浓郁的巧克力浆，幸福感瞬间爆棚！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以在面糊中增加巧克力的比例。

- 烘烤时间需根据个人烤箱特性调整，观察蛋糕表面微微鼓起即可取出。

这款巧克力熔岩蛋糕不仅操作简单，而且成品惊艳，无论是家庭聚会还是独自享受，都能带来满满的满足感。快来试试吧！

希望这篇文章能够满足您的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。