布丁的做法
发布时间：2025-03-23 21:33:21来源：
布丁是一种口感细腻、香甜可口的甜品，深受大众喜爱。以下是制作布丁的简单步骤：
首先，准备所需材料：牛奶500毫升、鸡蛋3个、砂糖60克以及适量香草精。将牛奶倒入锅中加热至温热状态，但不要沸腾。同时，将鸡蛋和砂糖放入碗中搅拌均匀，直至砂糖完全融化。接着，将温热的牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，避免蛋液因高温而凝固。加入几滴香草精提味，再次充分搅拌混合。
然后，过滤混合液以去除气泡和杂质，倒入耐热布丁模具中。将模具放入蒸锅或烤箱中进行蒸制。如果是蒸制，需用保鲜膜覆盖模具，防止水汽进入；若是烤箱，则需用水浴法低温烘烤约40分钟，直到布丁表面凝固且无明显晃动即可。
最后，待布丁冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时以上，使其更加爽滑美味。取出时可根据个人喜好撒上一些糖粉或淋上巧克力酱装饰。这样一道简单又诱人的布丁就完成啦！
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