你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于茭白毛豆炒肉丝，毛豆炒肉丝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、大蒜头半只，拍碎，洗干净，洗洗切碎。另取青椒两只切片。

2、准备好肉丝，一块瘦瘦的猪肉切丝，拌好，我这里是买人家拌好的肉丝，所以这步骤就省去了。

3、剥好的毛豆一碗。冲洗干净后放在一边等着用。

4、热锅倒油适量，超不多的时候加入蒜泥爆香。

5、加入肉丝炒一会。可以再适当加入一些调味料，如盐等。

6、加入毛豆后开始翻炒，毛豆是很难熟的，需要多多的翻炒。

7、炒几分钟后，毛豆差不多也开始有几分熟的时候，加入事先准备的青椒。继续翻炒。

8、加一些水（如果原本就有很多水则不需要加），加上锅盖，开始闷烧几分钟。

9、等到毛豆完全熟透的时候，关火，装盘，这道菜就做好了。

以上就是毛豆炒肉丝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。