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1、 先将大葱、芹菜等配菜洗净备用。芹菜切段，根和叶部分分离。

2、 将葱、姜、蒜和干辣椒切段。

3、 热锅放油，打开麻辣鱼的调料包。

4、 倒入调料炒一会儿。然后加入一些水煮沸。加入干红辣椒、姜和蒜。

5、 汤煮开后，先吃鱼头，再煮剩下的鱼。

6、 煮熟后，加入大葱和芹菜。

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