你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于春分节气吃什么食物最养生，春分节气吃什么这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 滚驴，北京小吃

2、 按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要吃驴打滚。驴打滚的起源非同一般，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，足以满足《营养膳食指南》中对食材多样化的要求。

3、 其制作分为制坯、填充、成型三个过程。“滚雪球驴”外层裹着豆面，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。

4、 保龄球也叫豆粉饼。毫无疑问，豆粉饼主要是由黄豆制成的。再加上典型的蛋白质辅食比如豆馅。每100克滚雪球含有194千卡热量；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。此外，

5、 它还含有维生素、钙和其他微量营养素。

6、 不过，边肖在这里也提醒大家，虽然滚雪球很好吃，营养价值也不错，但是也不要吃太多。毕竟里面有很多糖。吃多了，能量超标，血糖容易升高。另外，软糯的成分摄入过多也不容易消化。因此，作为一种传统食品，

7、 节日期间，可以浅尝辄止，回味无穷。

8、 太阳蛋糕

9、 太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。“太阳饼”的含义不仅美丽，

10、 而且糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。

11、 一般太阳饼是用糯米和糖做成的，上面用红曲米水印托着一只三条腿的鸡(金鸡)的毛像，或者用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳饼每五块一碗，上面还有一寸高的面条揉鸡，很开心。

12、 这种“太阳饼”是用糯米做的，里面塞满了枣泥。馅料中加入白瓜子和秘制桂花，祈求新的一年丰收。春分节气温和晴朗，要适当吃些糯米和红枣，以调节身体机能平衡，适应节气变化。

13、 小红萝卜

14、 扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。

15、 春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽痛、厌食、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，

16、 萝卜有很好的利尿作用，它所含的纤维素也能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食、榨汁、凉拌或腌制。

17、 在平时，萝卜被称为小人参。你是因为萝卜可以健胃，促进消化，保护眼睛，杀菌，预防感冒，通风活血，解除腥味，防止便秘。平时家里人少的时候，可以一次吃半个大萝卜，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

18、 春季蔬菜

19、 过去的四城(现在以鹤山为五城)有个习俗叫“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在田野里搜寻时，它常常是浅绿色的。

20、 一棵细树大约有一个手掌那么长。

21、 采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说：“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”从一年的春天开始，人们仍然在家里祈求平安和健康。

22、 吃春菜的习俗一直延续到现在。各地春菜不一样。顾名思义，春菜就是春菜。这个时候多吃蔬菜，不仅可以补充营养，还可以起到保健的作用。

23、 春季时令菜有滋阴壮阳的韭菜；豆芽、生菜、洋葱、豆芽、蒜苗等。

以上就是春分节气吃什么这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。