面包怎么做才能更软一些（面包怎么做）
发布时间：2023-10-25 10:40:40来源：
你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于面包怎么做才能更软一些，面包怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将除黄油外的所有材料混合均匀，用刮刀逐渐搅拌香蕉和墨水，直到它变成一个粗糙的球。黄油在室温下软化融化待用。
2、 用手揉面，注意用掌根和全身的力量把面团尽量往外推，拉回来再往外推，反复揉面，使面团光滑平整。
3、 用手揉30分钟左右，切一小块，摊开观察。如果面团周围的孔是光滑的，可以加入黄油，否则需要再揉一遍。将软化的黄油加入面团中，用手揉至完全吸收。面团光滑有弹性。
4、 切一片面团，用手摊开，这样一大块牢不可破的膜就舒展开来了，完整的阶段就到了。
5、 将揉好的面团搓圆，放入锅中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大(手指伸进干粉里戳洞不反弹即可(23度发酵约4小时)。
6、 取出面团，排气，擀成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀的长方形。将长方形面片卷起来，压平末端，捏紧放入吐司模具中。
7、 将模具放入不插电的烤箱中，旁边放一杯热水，关上门，进行二次发酵，直至8分满(约1-2小时)。
8、 在预热到180度的烤箱里烤40分钟左右，然后取出，冷却，切片。
以上就是面包怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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