你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒知识大全，葡萄酒知识这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 拿着酒杯的把手，用手托着杯腹会使酒变热，对品酒不利。

2、 白葡萄酒应冰镇后饮用，红葡萄酒应略低于室温。通常人们认为红酒应该在室温(21)下饮用，但最合适的温度是14-18。

3、 酒体厚重的年轻酒需要醒酒，老酒需要小心对待。暴露在氧气中可以使酒体较大的葡萄酒口感醇厚，香气更丰富。虽然醒酒主要针对红酒，但是一些单宁紧实的白酒也需要醒酒。然而，对于老酒来说，

4、 避免醒酒和过度旋转酒杯，因为这样会加速老酒的衰退。

5、 赤霞珠是红酒之王，梅洛很好喝。黑皮诺性感赤霞珠、梅洛和黑皮诺是三种最常见的红酒。赤霞珠单宁厚重，有黑醋栗的味道。黑皮诺尝起来有丝滑和覆盆子的味道。梅洛介于两者之间，所以被大多数人接受。

6、 赤霞珠和梅洛适合烤肉，而黑皮诺适合家禽类食物。

7、 长相思酸度高，雷司令种类繁多，霞多丽酒体丰满。长相思、雷司令和霞多丽是三种最常见的白葡萄酒。长相思酸度高，有柑橘类水果和酸橙的味道。雷司令可以是干的，也可以是甜的，所以很容易配餐。霞多丽通常在橡木桶中陈酿。

8、 香草、奶油糖果和坚果的味道。长相思适合搭配海鲜，而橡木桶中的霞多丽要避免搭配贝类。

9、 饮用顺序：先白后红，先干后甜，先淡后重，先新后旧。这是传统的上酒顺序。干型就是不甜。一般来说，先喝浅黑色的皮诺，然后才是完整的赤霞珠。近几年的新酒也要先喝。

10、 换眼镜是可以的。当你清洗玻璃杯时，不要品尝不同的酒。尽量换不同的杯子，避免各种酒的气味。不宜用水冲洗酒杯，因为水会冲淡葡萄酒的口感和香气。如果一定要涮杯子，可以用你要喝的酒来涮。

11、 沉淀物不美，但可以喝老酒。里面会有一些深色的沉积物。有些人会选择通过醒酒来过滤掉这些沉淀物，但这些东西喝起来也是安全的。

12、 不是所有的葡萄酒都适合陈酿。有人认为酒越老越好，其实不然。世界上90%的葡萄酒都要在酿造后的3-5年内饮用。这一年非常重要。好年份的酒质量更好，但价格也更高。

13、 脱口而出葡萄酒术语，就不难把葡萄酒想成一个人。一款简单的葡萄酒，可以用果香浓郁，平易近人来形容。一款大气的葡萄酒，可以用结构严谨、酒体饱满、香气复杂来形容。绿色和黄色的水果可以用来形容白葡萄酒的香气。

14、 红色和黑色的水果可以形容红酒。

以上就是葡萄酒知识这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。