鱼冻的做法大全视频窍门（鱼冻的做法大全）
发布时间：2023-10-20 09:21:03来源：
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1、 原料
2、 把鱼洗干净，然后把鱼的两边都切片。
3、 把鱼切成2厘米长的块。
4、 将鱼骨剁碎，锅中加入去鱼骨的清水，放入葱、姜片，大火煮10分钟，转小火煮至原汤三分之一。
5、 用一个密度大的漏勺把鱼汤过滤掉，去掉所有杂质。
6、 鱼胶粉在水中浸泡5分钟。
7、 将泡好的吉利粉倒入过滤后的鱼汤里。
8、 然后将鱼块倒入锅中，大火煮至鱼块熟时关火。
9、 将煮好的鱼倒入保鲜盒。
10、 加盖后，除了冬天，其他时间直接放入冰箱即可。
11、 取一小碗，加入生抽、醋、蚝油、盐、糖、红油，根据自己的口味调成汁。
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