自制芝士蛋糕可以放多久（自制芝士）
发布时间：2023-10-17 15:20:57来源：
你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于自制芝士蛋糕可以放多久，自制芝士这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将两个新鲜柠檬榨汁备用。
2、 在一个干净的锅里，倒入牛奶。用小火加热。
3、 然后倒入鲜奶油，用木棍搅拌均匀。
4、 加入少量盐，搅拌均匀，小火持续加热。
5、 牛奶加热后会很快出现很多小气泡，所以特别容易散开。在这里，我用小火加热，看到锅旁边的牛奶里有小气泡。锅里的大气泡反应后，我关了火。
6、 快速加入过滤后的柠檬汁，继续搅拌。
7、 搅拌，直到柠檬汁和牛奶充分结合，你会看到锅里的牛奶变成了大脑。然后静置20分钟，等待反应完成。
8、 找个大纱布，或者厨房毛巾，把锅里的反应物过滤掉。相对于过滤掉乳清的过程，纱布里的固体物质是奶酪。暂停空气过滤4小时。
9、 我在空气中挂了很长时间来过滤乳清，为了得到水分更少的奶酪。一升牛奶产生大约150克奶酪。产量与牛奶本身的柠檬酸质量有关。如果觉得空乳清不够干净，可以用重物压住纱布袋，帮助清除乳清。
10、 最后，成品奶酪。干燥的奶酪可以在冷库中保存两到三周。如果你喜欢其他口味，你可以用基础奶酪制作。我做的奶酪水分少，乳清含量多的奶酪，也就是水分空的奶酪，容易变质，一定要快吃。乳清蛋白也很有营养，
11、 别浪费了。
以上就是自制芝士这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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