爆炒蚬子肉的家常做法（爆炒蚬子）
发布时间：2023-10-14 18:00:26来源：
你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于爆炒蚬子肉的家常做法，爆炒蚬子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 先将蛤蜊放入水中浸泡四五个小时左右，保证蛤蜊将壳内的沙子全部吐出，这样炸出来的蛤蜊就不会被沙子吃掉。先将葱、姜、蒜切段，香菜切段，再将青椒切块放在盘子或案板上备用。
2、 油烧至六成时，将锅中的葱、姜、蒜翻炒，放入青椒、花椒，再放入一勺豆瓣酱，炒至香味四溢。
3、 炒一段时间后，将蛤蜊倒入锅中，不加水，用大火。注意炒中间的蛤蜊。
4、 当蛤蜊全部打开时，意味着它们已经熟了。最后把香菜放入锅中炖一会儿。
以上就是爆炒蚬子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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