岐山臊子面的做法步骤（岐山面）
发布时间：2023-09-11 19:41:15来源：
你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于岐山臊子面的做法步骤，岐山面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先做肉末：带皮五花肉切成薄片，然后锅中放少许油，锅中放入八角、桂皮、茴香翻炒，然后放入肉块翻炒至肉变白；加入切碎的姜沫，翻炒，加入料酒，翻炒至出油，加入辣椒面，倒入香醋。
2、 红油翻炒，加入一碗开水，小火煨40分钟左右。
3、 炖的时候再准备其他配菜：1。将豆腐切成3cm*4cm大小的薄片，放入炒锅中炸至两面发黄。2.将蛋液摊入平底锅中的薄煎蛋卷中备用。
4、 3.土豆、胡萝卜切薄丁，豆腐块、鸡蛋饼切丁；木耳切丝。
5、 锅内油热后，依次倒入姜沫、辣椒面、胡萝卜、土豆、豆腐、鸡蛋、木耳，翻炒，然后加入香醋，待肉入味后加入适量开水，煨好后撒上蒜苗。
6、 水烧开后放面条，取出凉水后面条会更美味。
7、 把面填满，浇上鲜美的酸辣肉末面，一碗正宗的岐山肉末面就摆在你面前了。
以上就是岐山面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
