炖鹅的做法大全家常做法视频（炖鹅的做法大全）
发布时间：2023-09-07 03:21:43来源：
你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于炖鹅的做法大全家常做法视频，炖鹅的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先，把鹅切成适当的部分并清洗干净。最好洗几遍，把鹅的血洗干净。否则，很难去除血液的腥味。
2、 将清洗干净的鹅肉放入锅中，加入一些葱和姜片，腌制一会儿，或者加入少许盐腌制十分钟，因为这也是去除腥味的主要手段。
3、 腌制十分钟后，锅中加入适量的油。油温热时，加入少许豆瓣酱，搅拌均匀，放出香味。
4、 此时直接将腌制好的鹅肉放入锅中翻炒，直至鹅肉呈金黄色，肉里的水分全部煎出。
5、 炒好后，这个时候可以加入调料。你可以在调料中加入一些葱、姜和蒜。这里不建议加耗油，料酒，肉桂。
6、 因为料酒、肉桂等香料会影响鹅肉的鲜味，所以香料还是少加为好，并不是香料越多越好吃。
7、 加入一些葱、姜、蒜后，翻炒几下，可以加水，多加水，炖很久。一般要一个小时才能入围，炖鹅味。
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